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Es ist eine Krönung für sein langjähriges Wirken in der Gastronomie der Spitzenhotellerie. Es ist auch eine Krönung für sein 55-köpfiges Küchenteam. Und es ist ein willkommenes Sahnehäubchen zum Saisonabschluss: Franz W. Faeh, Culinary Director ...
Dem Himmel ganz nah. So fühlt sich der Gast im legendären Fünfsternehotel Palace Gstaad. Es gehört zu den wenigen familiengeführten Schweizer Luxushotels und wird heute von seinem Besitzer Andreas Scherz mit Professionalität, Leidenschaft und Empathie ...
Gstaad, 26. März 2019 – Franz W. Faeh, Executive Chef im Gstaad Palace und international hocherfahrener Spitzenkoch, bringt frischen Wind in die Palace-Küche.
Gstaad, ein Schweizer Bergmärchen, die heile Welt von Heidi, nur mit viel, viel, viel mehr Luxus! Franz W. Faeh ist Chef von 60 Köchen und verantwortlich für die fünf Restaurants des Gstaad Palace: Le Grand ...
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