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Die französische Crème brûlée und die spanische Crema Catalana sind alte Verwandte. Eine spätere Begegnung: die Schweizer Variante der gebrannten Crème. Erstmals urkundlich erwähnt wurde die Crème brûlée in dem Buch mit dem Titel «Cuisinier ...
Einfache und gluschtige Sweeties für alle.