Artischockenboden auf Maisgalette mit Hummer, Artischockenmousse und Tomaten-Pernod-Schaum
Ausgabe: 3/2020
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Käse & Milchprodukte, Vegetarisch
Blätterteigkissen mit gebackenem Vanille-Mozzarella und konfierten Tomaten
Ausgabe: 3/2020
Bresse-Poularde mit Leipziger Allerlei
Ausgabe: 3/2020
Eberschenketchup
Ausgabe: 3/2020
Fraise Ritz
Ausgabe: 3/2020
Gartenerbsenguacamole
Ausgabe: 3/2020
Käse & Milchprodukte, Vegetarisch
Gefüllte Zucchiniblüten auf Burrata an Tomaten- Concassée
Ausgabe: 3/2020
Griessgugelhopf mit Beeren und Baileys-Schaum
Ausgabe: 3/2020
Kokosmilch-Sabayon
Ausgabe: 3/2020
Limoncello-Bowle mit Prosecco
Ausgabe: 3/2020
Muotataler Speck auf Reis
Ausgabe: 3/2020
Peperoncini konfiert
Ausgabe: 3/2020
Pfirsich-Bowle mit Crémant
Ausgabe: 3/2020
Pochierter Seeteufel auf Tabouléring mit konfierten Tomaten
Ausgabe: 3/2020
Red Snapper auf Tortillia mit Tomaten-Chilli-Sauce
Ausgabe: 3/2020
Rotes Zwiebelrelisch
Ausgabe: 3/2020
Tantis Nusstorte mit Rhabarber und Bionda- Schokolade von Felchlin
Ausgabe: 3/2020
Zanderfilet auf grünen Spargeln, Salz-Topinambur an Beurre blanc
Ausgabe: 3/2020
Zürich-Geschnetzeltes mit Nierli am Stück gegart, Rösti und Rüebli-Mosaik
Ausgabe: 3/2020
Mit Wildreis und Gemüse gefüllte Peperoni
Ausgabe: 3/2020
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