Suppen, einst Armenspeise, haben den Sprung in die feine Gastronomie geschafft.
Ob fein püriert und wunderbar sahnig, oder glasklar und gesund.
Ob als Solist des Abends, oder als Team-Member bei einem feinen Dinner, Suppen sind Seelenwärmer!
Winterliche Minestrone mit Wienerwürstchen
Cremige Petersilienwurzelsuppe mit Granatäpfeln und Hirschbratwürstchen
Karotten-Ingwer-Suppe mit glacierten Mini-Karotten und mariniertem Ziegenfrischkäse
Getrüffelte Champagner-Selleriesuppe
Kürbisrahmsuppe mit Coquilles-St.-Jacques-Spiesschen
Randen-Apfel-Suppe mit frischem Meerrettich und Knoblauchbaguette
Danke für die guten Ideen