WENGEN – HOTEL SCHÖNEGG

Fotografie: Christine Zenz
Text: Christine Zenz

Das charmante Anwesen «Hotel Schönegg» ist zweifellos eine der besten Adressen in Wengen. Das Haus inmitten des Dorfkerns steht auf einem kleinen Hügel. Von hier aus geniesst der Gast eine einzigartige Aussicht über das beschauliche Wengen und auf das beeindruckende Jungfraumassiv. Das Hotel zeichnet sich durch stilvolle Gemütlichkeit, vollendete Gastfreundschaft und feine Kulinarik aus. Am 20. Dezember dieses Jahres eröffnet der neue Gastgeber Paul Urchs die Wintersaison. Paul Urchs wurde, in seiner Eigenschaft als Koch, drei Mal in Folge als «Berliner Meisterkoch» dotiert und mit einem Michelin-Stern und 17 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet. Zuletzt trafen wir ihn im wunderschönen Chalet Hotel Ahorn in Braunwald. Der passionierte Gastronom hat mit dem Hotel Schönegg eine neue spannende Herausforderung gefunden. Er wird mit dem bestehenden Team das Haus leiten und seine reichen Erfahrungen in der Gastronomie mit seinem Küchenchef teilen. Den Bayern Paul Urchs verbindet eine grosse Liebe zu den Alpen. In Wengen kann er seinen drei grossen Leidenschaften frönen, der Gastronomie, der Kulinarik und dem Wintersport.