Soul Food

Spinat & Ei – eine perfekte Liaison

Der arabische Poet Ibn al-Awan gab einst dem Spinat den Namen: «isfanag – Prinz aller Gemüse» Sommerspinat begeistert Gourmets mit feinherben, süss-säuerlichen Aromen seiner filigranen Blätter. Das Ei täuscht mit seinem bescheidenen Outfit. Es ist jedoch die ergänzende Prinzessin. Zu allem
fähig. Mit den zarten Blättern des Sommerspinats geht das Ei gerne eine Liaison ein. Jede dieser Begegnungen hat ein grosses Potenzial zu einer
kulinarischen Offenbarung.

Die Rezepte finden Sie in unserem neuen La Tavola 03/20 Magazin oder in dem Online Rezepte Archiv.

Viel Spass beim nachkochen!

Spinatsalat mit Wasabinüssen, XL-Eiern und Sweet-Chili-Sauce

Spinat-Cappuccino mit Weisswein-Zabaione

Tagliatelle auf Spinat mit Eigelb

Spinat-Frittata mit Dill-Quark