Windgebeutelt ist das luftig lockere Brandteiggebäck nicht nur aufgrund seines leichten Teigs, sondern auch seiner langen Geschichte! Sie beginnt irgendwo, vielleicht vor hundert Jahren in einer Landhausküche …
Es sind Erinnerungen an unsere Grossmütter, die zum Kaffee jeden Sonntag zur Zauberbäckerinnen wurden.
Windbeutel mit Haselnuss-Nocino-Creme, gerösteten Haselnüssen, Basilikum und Physalis
Windbeutel mit beschwipster Himbeercreme und frischen Himbeeren
Windbeutel mit Schokoladen-Grand-Marnier-Creme, Himbeeren, Johannisbeeren und Rosmarinblüten