Béatrice van Strien Weinfachfrau aus Leidenschaft

Liebe Leserinnen, Liebe Leser !

Der Wonnemonat Mai ist uns in diesem Jahr wettermässig einiges schuldig geblieben. Die berüchtigten Eisheiligen waren nicht grauer, nicht nässer, aber zudem etwas kühler als die ersten zehn Maitage. Regentropfen, die ans Fenster klopften, statt lauer Frühlingsnächte begleitet von dem verführerischen Duft von Flieder und Weissdorn. Nur wetterfeste und besonders ungeduldige Zeitgenossen führten mutig und mit gelegentlichen Anzeichen von Hühnerhaut die neue Sommermode vor. In meinem Kleiderschrank war Mitte Mai noch Winter und in meinem feierabendlichen Weinglas schimmerte es weiterhin dunkelrot. Keine Spur von Aufbruchsstimmung, keine Lust auf frischfruchtige kühle Roséweine.

Das einzig Rosafarbene, das jahrein, jahraus in unserem Weinregal zu finden ist, sind ein paar Flaschen Rosé-Champagner, denn der mundet uns nicht nur zur Sommerszeit. Lediglich drei bis sechs Prozent aller Champagner sind rosafarben. Sie sind rar und leider auch teurer als die weissen Schaumweine und die Nachfrage übersteigt immer das Angebot. Für die Hersteller ist es nicht einfach, die stets schwankenden Bedürfnisse des Marktes abzuschätzen, da dieses Luxusgetränk Modetrends unterworfen ist. In den cüplistarken neunziger Jahren erfreute sich der Rosé grosser Beliebtheit, dann war es plötzlich wieder fast unseriös, den zartfarbigen Schäumer zu bestellen. «Halt etwas für Frauen», stichelten gestandene Weinkenner. Seit drei bis vier Jahren verknappt die starke Nachfrage aus asiatischen Ländern und Russland das Angebot in Europa drastisch, gleichzeitig ist die Beliebtheit bei europäischen Champagnerliebhabern wieder angestiegen.

Wie beim Roséwein spuken in den Köpfen vieler Weinfreunde auch in Bezug auf Rosé-Champagner allerlei Vorurteile und Falschinformationen herum. Dabei gibt es kaum einen Schaumwein, der so sehr Synonym für gute Laune, Eleganz, Festlichkeit, Romantik, Sinnlichkeit und Lebensfreude ist. Rosé-Champagner passt wunderbar auf den festlich gedeckten Tisch und beweist immer wieder aufs Neue, dass sich hinter seiner zarten Farbe viel vinöse Kraft verbergen kann.

Herzlichst Ihre