Format 24 cm x 34 cm Paperback Umfang: 208 Seiten ca. 200 Abbildungen Sprache: D/E Preis: sFr. 39.90, € 24.- ISBN 3-9521372-7-8 Das Buch ist vergriffen

In diesem Dessertbuch der Superlative interpretieren namhafte Patissiers Rezepte unserer Grossmütter. Entdecken Sie diese köstlichen Süssspeisen aufs Neue, lassen Sie sich inspirieren und von der Lust auf den Genuss anstecken. Beiträge berühmter Küchenchefs wie Eckart Witzigmann und Anton Mosimann geben diesem Buch die besondere Note! Die berühmten Patissiers stellen wir Ihnen in Reportagen vor. Sie sind eingeladen, ihnen bei wichtigen Abläufen, wie zum Beispiel dem Vorgang des Zuckerspinnens oder der Herstellung eines Soufflés, zuzuschauen.